Cerca de 300 productos son derivados de la planta de maíz, el chicle es uno de ellos.
Para hacer goma de mascar se necesita azúcar, base neutra, jarabe de maíz, ablandadores, sabores, aromas y colorantes artificiales.
La mayoría de chicles tienen una base de plástico como látex. El látex es un ingrediente natural del caucho que proviene da la savia del arboles tropicales.
Esta savia se espesa a altas temperaturas y se mezcla con el Jarabe de maíz que es un edulcorante utilizado como reemplazo del azúcar liquida. en bebidas, gaseosas, jugos y licores.
En la elaboración de galletas o tortas se usa, además de su poder edulcorante, por sus propiedades emolientes.
Muchos nutricionistas tildan al jarabe de maiz como una de las causas de la obesidad y la diabetes. Este argumento se respalda en que Estados Unidos, uno de los países con mayor obesidad del mundo, es también uno de los mayores consumidores de jarabe de maíz.
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